Somewhere over the rainbow!

¡Les dije que volvería pronto! Como les comenté, el jueves antepasado cumplí años y el sábado de ésa semana tuve una comida sencilla como celebración, entonces el viernes me puse manos a la obra e hice un pastel que llevaba meses queriendo hacer. Y debo decir que fue un éxito absoluto, se acabó el mismo día. Quedé muy feliz con los resultados y en realidad es muy sencillo de hacer, aunque lleva su tiempo.

Fotografías por mi amiga Fernanda, ésta es su galería.

Pastel arcoiris

Para ésto no se necesita más que colorantes en gel del color que prefieran, su receta favorita de vainilla o bien una de caja y un cremoso betún de mantequilla (o de bote, o cualquiera de su preferencia).

 Empiecen por hacer suficiente masa para poder dividirla en seis, intentando que sea la misma cantidad en cada uno, y luego a cada uno le pondrán el colorante suficiente para que quede de buen color (o al menos a mí me gustan los colores intensos).

Cuando terminen de hacer los seis, los colocan sobre una rejilla para que se enfríen. Pueden aprovechar ése tiempo para hacer betún de mantequilla, el cual es muy sencillo de hacer, quizás en otro momento les deje la receta, pues suelo utilizarlo mucho para decoración, lo prefiero sobre el de queso crema, aunque no sé ustedes haha.

Entre cada piso yo puse dos cucharadas de betún (de una cuchara grande para servir helado), pues no quería que quedara demasiado grueso, tomando en cuenta que iba a tener un montón de betún cubriendo el pastel. Intenten que no se les vaya a ir de lado al estarlo formando, porque el mío sí quedó un poco ladeado haha, espero que tengan mejor suerte que yo. En fin, cuando le hayan puesto una ligera capa de betún a todo el pastel, métanlo al refrigerador unas horas.

Después podrán ponerle una última capa de betún, para finalmente decorarlo como más prefieran. Yo quería usar adornos hechos de fondant, pero no tenía el tiempo ni los ánimos de hacer fondant (terminé muy cansada, pues tardé unas cinco horas haciendo el pastel. Soy algo lenta), así que simplemente cubrí el pastel con chispas de colores.

 (Si ven unas de diferente color, es porque se me terminaron las de color pastel y tuve que recurrir a otras más oscuras... ésta es mi vida.)

 ¿Es necesario decir que fue un completo éxito?

 En lo que no pensé es que me pedirían que le soplara a la vela, es decir... ¿dónde iba a conseguir las suficientes velitas o una lo suficientemente grande como para éste enorme pastel? (Porque créanme, era gigantesto). Así que ésto fue lo que sucedió:

Fue muy gracioso que termináramos usando una vela tan diminuta para este pastel, pero cumplió su función, así que no estuvo tan mal haha.

Ojalá se animen a probar ésto, pues como verán es muy fácil y queda divino. Y en general a la gente le fascina, sobretodo a mí, debo admitirlo, adoro las cosas coloridas. Espero que les haya gustado ésta entrada <3

Nos vemos!

Maníes y Nutella!

Aló, aló, aló~

Ya tenía un tiempo sin pasarme por aquí, ¿eh? Pero ya he vuelto y les traigo una receta que fue una de las primeras que hice cuando empecé a cocinar. Además ha tenido mucho éxito conmigo, espero que a ustedes les funcione igual.

Para no retrasarme más, aquí se las dejo:

Cupcakes de mantequilla de maní
Fuente: Delicias al Horno

Ingredientes:
(una docena)
4 cucharadas de mantequilla ablandada
225 g de azúcar morena
120 g de mantequilla de cacahuate
2 huevos ligeramente batidos
1 cucharadita de escencia de vainilla
225 g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
100 ml de leche

En un cuenco, batir la mantequilla con el azúcar y la mantequilla de maní, durante dos minutos, hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea. Ir añadiendo los huevos poco a poco y batirlo todo bien tras cada adición. Añadir la vainilla. Agregar la harina y la levadura a la mezcla, alternando con la leche. Vertir la mezcla en los capacillos.

Cocer los cupcakes en el horno precalentado a 180ºC, durante 25 minutos aproximadamente, hasta que hallan subido y estén dorados.

Ahora, hace casi un año que no preparaba esta receta, pero la utilicé para el cumpleaños de un amigo, pues le gustó mucho la vez que los probó. Anteriormente utilizaba sólo nutella para decorarlos (aunque en la receta del libro vienen con betún de queso crema), pero ésta vez tenía algo de betún de mantequilla, al cual le agregué nutella; les diría qué cantidad exacta, pero realmente utilicé la que para mí era necesaria.

 ¿Apoco no se les apetecen?

Espero que hagan la receta, ya podrán decirme cómo les va. ¡Espero fotos, eh!

Y bueno, no creo tardar tanto en actualizar, pues la próxima semana es mi cumpleaños y quiero hacerme un pastel (ya sé que suena triste, pero hay un pastel que quiero hacer desde hace tiempo y me parece la oportunidad perfecta). Así que espérenme pronto :)

¡Saludos!